RESEP NASI AYAM BUMBU REMPAH
Bahan:
- 300gr beras, cuci
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm mentega
- 1/2 butir bawang bombay cincang
- 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
- 1/2 sdt jinten, haluskan
- 1/2 sdt kunyit parut
- 4 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- 2 cm jahe memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 potong dada ayam, potong dadu
- Garam secukupnya
- 100ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 75gr kacang polong beku, seduh air panas
BACA JUGA: 5 resep bolu gulung yang lembut dan unik
Cara Membuat:
- Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay, ketumbar, jinten, kunyit parut, cengkih, kayu manis, jahe, daun salam dan serai sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
- Beri santan dan garam, masak sambil diaduk sampai santan berkurang. Masukkan beras kukus dan kacang polong. Aduk dan masak dengan api kecil sampai nasi matang. Angkat.
Untuk 3 orang.