Ayam goreng merupakan salah satu olahan ayam yang banyak digemari oleh berbagai kalangan, dan sudah menjadi masakan khas Indonesia. Meskipun cara pengolahannya tergolong sederhana, namun rasa yang dihasilkan pada olahan ayam ini sangatlah nikmat. Bagi anda yang ingin mengolah ayam goreng agar menghasilkan rasa yang lezat, berikut ini kami berikan resep ayam goreng untuk anda.
Bahan untuk membuat ayam goreng
500 gram daging ayam bagian dada dan sayap dipotong sesuai selera.30 gram lengkuas muda parut.
2 buah kunyit ukuran 3 cm, parut.
1 sdt air asam jawa.
300 ml air.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu ayam goreng yang dihaluskan:
4 siung bawang merah.3 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
1 sdm ketumbar.
Bumbu tambahan ayam goreng:
1 lembar daun jeruk.1 lembar daun salam.
Langkah dan cara membuat ayam goreng spesial :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan lengkuas, kunyit parut, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan ayam, aduk sebentar, kemudian masukan air. Masak ayam bersama campuran bumbu tadi. Aduk-aduk hingga ayam matang dan kuah surut.
Masukan air asam jawa sebelum ayam diangkat, aduk sebentar, lalu angkat.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam beserta bumbunya hingga kering dan harum, lalu angkat.
Ayam goreng spesial siap dihidangkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan lengkuas, kunyit parut, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan ayam, aduk sebentar, kemudian masukan air. Masak ayam bersama campuran bumbu tadi. Aduk-aduk hingga ayam matang dan kuah surut.
Masukan air asam jawa sebelum ayam diangkat, aduk sebentar, lalu angkat.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam beserta bumbunya hingga kering dan harum, lalu angkat.
Ayam goreng spesial siap dihidangkan.
Baca juga: