Resep masakan ayam bakar betutu khas Bali

Resep masakan ayam bakar betutu khas Bali - Apakah bunda dan sista sedang mencari resep masakan ayam bakar ..?, jika iya sepertinya tepat sekali mampir di blog resep masakan favorit ini. Karena pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan resep masakan ayam bakar betutu yang mungkin bisa menjadi alternatif lain untuk mengolah ayam menjadi hidangan yang menggugah selera di rumah anda, ketika bunda/sista bosan dengan masakan ayam yang biasa-biasa saja.

Karena banyak dari ibu rumah tangga merasa bosan dengan dengan masakan atau olahan ayam yang itu-itu aja, maka Resep Masakan Favorit berusaha untuk memberikan resep-resep olahan ayam yang bisa membantu bunda/sista agar lebih banyak pengetahuan untuk mengolah ayam. Dengan begitu bunda/sista tidak perlu bingung lagi dengan menu resep khususnya olahan ayam, karena bunda/sista banyak varian masakan untuk mengolah ayam tersebut.

Resep masakan ayam bakar betutu yang akan saya berikan resep serta cara membuatnya kali ini adalah jenis olahan ayam yang berasal dari Bali, sama dengan resep sebelumnya yang telah saya berikan untuk anda yaitu Resep bebek bengil sambal matah, kedua masakan ini sama-sama resep dari khas Bali. Ternyata bali bukan saja tempatnya yang indah, namun masakan dari pulau dewata juga enak-enak ya bund/sist..??, hihi..

Buat bunda/sista yang ingin mencoba membuat ayam bakar betutu di rumah, yuk kita simak cara mengolahnya serta bahan-bahan apa saja yang di butuhkan untuk membuat ayam bakar khas Bali ini?. Berikut langkah-langkah membuat ayam bakar betutu untuk 8 porsi :

Bahan ayam bakar betutu khas Bali

1 ekor ayam, akan lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Bersihkan ayam dan keluarkan semua isi perutnya
150 gram daun singkong muda. Di rebus, setelah matang daun singkong di iris halus
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil putihnya saja lalu iris halus
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya saja
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus ayam bakar betutu khas Bali

8 buah bawang merah, bersihkan kulit luarnya
8 buah cabai merah, cuci bersih
5 siung bawang putih, buang kulit luar
4 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera pedas bunda/sista
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi di bakar terlebih dahulu
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok makan gula merah disisir halus
Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar betutu khas Bali

Lumuri ayam yang sudah di bersihkan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama -+ 10 menit.

Langkah selanjutnya panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu harus sampai mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan irisan serai, tumis hingga serai layu dan angkat.

Bagi tumisan bumbu menjadi 2 bagian, sebagian bumbu tumis di campur dengan daun singkong yang telah di iris halus di tambahkan daun jeruk. Aduk hingga merata.

Sebagian bumbu tumis lumurkan pada ayam hingga merata.

Masukan irisan daun singkong yang telah di campur dengan bumbu tumis, masukan ke dalam rongga perut ayam.

Setelah itu bungkus ayam menggunakan daun pisang hingga ayam terbungkus rapat.

Panaskan panci pengukus, masukan ayam ke dalamnya dan kukus selama 20 menit, kemudian angkat.

Setelah proses pengukusan, kini ayam tinggal di panggang menggunakan bara api, atau kalau tidak ingin repot bisa masukan dalam oven hingga ayam matang.

Sajikan ayam bakar betutu khas bali ini dengan nasi putih dan juga bisa di tambahkan lalapan.

Ternyata mudah ya bunda,, membuat ayam bakar betutu ini, hehe..akan lebih mudah lagi kalau bunda/sista tinggal makan seperti saya, karena ada yang bikinin, hihi...Nah, sekarang buda/sista sudah tahu bukan, Resep masakan ayam bakar betutu khas Bali yang terkenal itu?. Dari pada bunda/sista jauh-jauh ke bali, atau datang ke restoran mahal, lebih baik bunda/sista coba buat sendiri resep tadi di rumah. Siapa tahu ayam bakar betutu buatan bunda/sista rasanya lebih enak di bandingkan denga beli di restoran, dan ini jadi peluang bisnis kuliner buat bunda/sista, iya kan??..hehe...eit, jangan lupa bunda, kalau dah buka restoran undang saya ya bun/sist..kan resepnya dari kita, hehe.....Selamat mencoba resepnya.