Membuat bubur kare ayam lezat
Bubur biasanya menjadi sajian di pagi hari sebagai santapan sarapan pagi sebelum melakukan aktivitas, seperti bubur kari ayam, bubur ayam, bubur tim atau bubur lain khususnya yang terbuat dari bahan dasar beras. Namun begitu, banyak juga yang menikmati bubur pada pagi dan juga malam hari sebagai pengganti makan nasi, di karenakan bubur ini berbahan dasar beras yang di padukan dengan racikan bumbu serta bahan lain seperti, tambahan daging ayam, dan yang lainnya yang menambah nikmat rasa pada bubur, maka bubur bisa di jadikan makanan sebagai pengganti nasi.
Buat anda yang ingin mencoba membuat bubur sendiri, khususnya bubur kari ayam untuk menu sarapan anggota keluarga, caranya sangatlah mudah. Berikut ini akan saya berikan resep bubur kari ayam yang bisa di buat di dapur anda untuk 5 porsi.
Bahan-bahan membuat bubur kari ayam
- 150 gram beras, cuci bersih lalu di tiriskan
- 650 ml air
- ¾ sendok teh garam
- Kuah bubur kari ayam
- 750 santan cair
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu bubur kari ayam yang di haluskan
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah, di buang bijinya
- 2 butir kemiri
- ½ sendok makan ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ cm lengkuas
- 1 sendok teh gula pasir
- ¾ sendok teh garam
- Pelengkap bubur kari ayam
- 150 gram dada ayam, goreng sampai matang kemudian auir-suir
- 3 buah kekian ayam, iris tipis
- 2 dadar telur, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara membuat bubur kari ayam
A. Bubur- Rebus air sampai mendidih, masukan beras. Kecilkan api sambil di aduk-aduk, masak hingga menjadi bubur. Apabila di perlukan, tambahkan air.
- Masak hingga bubur meletup-letup.
B. Kuah bubur
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, salam, dan daun jeruk hingga harum. Tuangkan santan hingga mendidih kemudian angkat.
- Angkat bubur masukan dalam mangkuk, beri ayam suir, kekian ayam, irisan dadar telur, lalu tuang kuah bubur hangat.
- Sajikan dengan taburan potongan seledri dan bawang goreng.
Itulah cara membuat bubur kari ayam lezat yang bisa anda buat di dapur anda. Semoga resep bubur tadi bisa menambah menu sarapan pagi buat seluruh keluarga anda. Selamat mencoba...