Membuat soto kikil lezat
Soto merupakan salah satu makanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat nusantara. Maka tak heran kalau dari berbagai daerah, masing-masing memiliki resep soto yang berbeda-beda misalnya, ada soto makasar, soto betawi, soto medan, soto banyumas, soto lamongan yang juga sudah saya berikan resepnya, dan masih banyak soto-soto yang lainnya, termasuk yang akan kita ulas yaitu membuat soto kikil lezat. Itu menandakan kalau soto menjadi makanan yang sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat, termasuk saya dan anda mungkin.
Soto yang akan kami berikan berikut ini adalah resep soto kikil. Kalau anda sudah biasa menikmati soto daging atau soto ayam, mungkin soto kikil bisa anda coba. Untuk mencoba soto kikil anda tidak perlu jauh-jauh pergi keluar rumah, namun anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep serta cara membuat soto kikil yang akan saya berikan pada kesempatan kali ini.
Soto kikil bisa menjadi tambahan menu makanan di keluarga anda. Karna selain bisa di gunakan sebagai lauk nasi, anda juga bisa menambahkan lontong atau irisan ketupan dalam soto. Jadi kalau anda bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, soto kikil bisa menjadi menu alternatif, baik pada saat makan siang atau pun makan malam bersama keluarga.
Buat anda yang belum pernah membuat soto, apalagi resep soto kikil ini, saya akan memberikan resepnya buat anda. Dann yang sudah pernah membuat soto tetapi bukan soto kikil, anda pantas mencoba membuatnya pada kesempatan memasak berikutnya.
Untuk membuat soto kikil, anda perlu siapkan bahan-bahan soto untuk 4 porsi sebagai berikut
- 500 gram kikil sapi
- 2 liter air
- 2 buah tomat iris
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak gireng
- Bawang goreng secukupnya
- 2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu soto yang di haluskan
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh garam
Sambal soto
- 5 cabe rawit merah, rebus
- 10 cabe merah besar, rebus
- Air jeruk nipis 1/2 sendok teh
Langkah membuat soto kikil
- Rebus kikik dengan air yang sudah di siapkan, rebus kikil hingga matang dan empuk kemudian angkat lalu tiriskan.
- Potonglah kikil sesuai selera, kemudian masukan kembali ke dalam air rebusan tadi.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang di haluskan tadi, masukan juga serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, kayu manis, hingga harum.
- Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan kikil, tambahkan air bila di perlukan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Setelah soto matang, sebelum di anngkat masukan air perasan jeruk nipis dan juga tomat. Aduk sebentar kemudian angkat.
- Soto siap di sajikan dengan menambah bawang goreng, irisan daun bawang, juga sambal soto yang telah di buat.
Itulah tadi resep membuat soto kikil lezat yang sudah saya berikan untuk anda. Semoga resep tadi bisa menambah wawasan serta manambah varian menu makan di rumah anda. Terima kasih, selamat mencoba,,